Denne morgenen kjører vi til Bari, regionhovedstaden i Puglia. Byens senter består av to kontrastfylte deler der gammelt møter nytt. Gamlebyen med trange, svingete gater og den nyere delen med moderne arkitektur, trendy kafeer og butikker.
Etter omvisning i Bari drar vi videre til Castellana, kjent for sine unike kalksteinhuler. Grottene danner et spektakulært speleologisk kompleks; stalaktitter, stalagmitter, grotter og vakre gallerier og er blant de vakreste og største i Italia. Besøket i hulene starter fra «Graven», den første og mest omfattende grotten, den eneste som gjør det mulig for den besøkende å heve øynene og lete etter et hjørne av Puglias blå himmel. Vi spaserer videre i hulene med tidløs sjarm og merkelige karstformasjoner. Grottene er ca. 3 km lange med fantastiske klippeformasjoner underveis som har fått mytologiske navn.