Sommerferie i Vietnam

Vi ankommer Hanoi og blir møtt på flyplassen for transport til hotellet. Vi starter rolig etter en lang reise og har resten av dagen til egen disposisjon. Du kan slappe av på hotellet eller velge å starte så smått med å utforske Hanois sjarmerende boulevarder omgitt av trær og utsøkt fransk kolonialarkitektur i ditt eget tempo.

Om kvelden møtes vi til velkomstmiddag.

Med sin keiserlige arv som strekker seg over et årtusen, er Hanoi en by der gammel historie og kulturelt mangfold smelter sammen. Det er dette som har formet byens unike karakter. Hanois landemerker gir innsikt i Vietnams rike arv. Et besøk til det etnologiske museet avdekker livsstilene og de livlige identitetene til Vietnams 54 etniske grupper, noe som er essensielt for alle som ønsker å forstå landets særegne mangfold. Vi reiser tilbake i tid til det gamle Litteraturtempelet, etablert i 1070 og viet til Konfucius. Dette stedet viser frem klassisk vietnamesisk arkitektur og var også nasjonens første universitet.

En herlig lunsj venter på oss på et populært spisested kjent for sin grillede svinekjøtt med risnudler, en av Hanois mest delikate gatekjøkkenretter.

Vietnamesisk mat er en balanse av både ingredienser og tilberedning. Mange av landets retter gleder ikke bare smaksløkene, men gir også innsikt i vietnamesisk kultur og folk, noe som gjør lokal mat til en av de beste måtene å lære om nasjonen på. De ekte, autentiske oppskriftene på vietnamesisk mat og deres kulturelle betydning avsløres i en praktisk matlagingskurs i dag. På de travle lokale markedene, hvor farger og dufter av ferske råvarer omgir oss, lærer vi hvordan vi kjøper ingredienser på et lokalt marked med kokken. De fineste ingrediensene kan håndplukkes mens vi lærer kunsten å velge fra de som kjenner det best. I matlagingsstudioet, kan vi, med veiledning fra en kokk, gjøre ingrediensene våre om til klassiske vietnamesiske retter. Muligheten til å lage Phở (vietnamesisk nudelsuppe), Bún Chả (BBQ-svinekjøtt med nudler og fiskesaus), vårruller og vietnamesisk eggkaffe er inkludert. Å lage mat og nyte måltider sammen som en ekte vietnamesisk familie, som er skikken, er en del av opplevelsen. Et utvalg av lokalt hentede viner vil også bli prøvd på kurset.

Senere på dagen venter en sykkelrickshaw-tur gjennom den travle gamlebyen i Hanoi. Det livlige gatebildet med scootere, sykler, sykkelrickshawer og biler bidrar til byens vibrerende atmosfære. Et tradisjonelt vanndukketeater gir oss en unik kulturell opplevelse som avslutning på dagen vår.

En tre timers kjøretur fra Hanoi bringer oss til den fredelige og pittoreske Mai Chau. Her blir vi møtt av fantastiske fjellandskap, trehus på stylter og frodige rismarker. Fra hjertet av Mai Chau tar vi en rolig spasertur til Van Mai-landsbyen. Underveis får vi oppleve livet på landsbygda på nært hold. Vi får et innblikk i dagliglivet, lærer om husbygging og får innføring i dyrking av ris og mais. Vi møter også en etnisk Thai-familie for en prat om lokal kultur og tradisjoner.

Vi får en rolig morgen i Mai Chau-dalen, med mulighet for å utforske de sjarmerende landsbyene Na Phon, Nhot, Chieng Chau, Lac og Pom Coong. Frodige rismarker og fengslende landskap omgir oss mens vi vandrer gjennom dalen. En tre timers biltur langs en mindre trafikkert rute tar oss så til Ninh Binh, en fantastisk region ofte referert til som «Halongbukta på land» med kalksteinsfjell som reiser seg fra grønne rismarker.

Etter innsjekking på hotellet besøker vi Tam Coc, hvor deler av filmene «The Beautiful Country» og «King Kong» ble filmet. En rotur langs Ngo Dong-elven avslører Hang Ca, Hang Giua og Hang Cuoi-hulene. Kalksteinsformasjoner reiser seg majestetisk over de frodige rismarkene, og gir fantastisk utsikt. Etterpå vender vi tilbake til hotellet og nyter resten av dagen som vi vil.

Vi kjører videre gjennom den frodige naturen i Røde elv-deltaet og opplever de sjarmerende vietnamesiske landsbyene. Nå har vi satt kursen mot Halongbukta. Majestetiske kalksteinsøyer, toppet med trær og busker, reiser seg fra det smaragdgrønne vannet i Tonkinbukta. Halongbukta, eller Halong Bay, er et UNESCO verdensarvsted og et fantastisk landskap med grotter og dramatiske steinformasjoner. Bukta fascinerer med sine 1 969 holmer og tårnlignende steinformasjoner.

Vi går om bord på en cruisebåt for å seile gjennom denne legendariske bukta. Mens vi seiler ser vi laguner, grotter og uberørte strender. Båten ankrer i en rolig vik for natten, der vi kan slappe av med en forfriskende cocktail og nyte solnedgangen over bukta.

I dag er det verdt å stå opp tidlig for å nyte soloppgangen – kanskje ved å delta på en Tai Chi-økt på soldekket eller nyte et stille øyeblikk med en morgenkaffe mens du beundrer skjønnheten i bukta. Båten setter seil igjen, glidende gjennom rolig vann og gir enda en sjanse til å sette pris på Halongbuktas stadig skiftende landskap.

Ved lunsjtid er det på tide å returnere til hovedhavna for avstigning før vi fortsetter til Hanoi. Vi tar et ettermiddagsfly til Da Nang og blir hentet i buss på flyplassen for å bli kjørt til Hoi An, en UNESCO verdensarvby i det sentrale Vietnam.

Tidligere kjent som Faifo, var Hoi An en stor handelsby langs Silkeveien fra det 16. til det 19. århundre. Som en av Sørøst-Asias eldste byer er Hoi An i dag kjent for sin godt bevarte arkitektur, historiske steder, sjarmerende atmosfære og rike kulinariske arv. Vi får en guidet vandretur i gamlebyens kvartaler, utforsker dens smale, svingete gater og fordyper oss i byens fengslende historie. Byens atmosfære og historiske bygninger, en blanding av vietnamesisk, kinesisk, japansk og europeisk arkitektoniske stilarter, er konsentrert langs disse sjarmerende gatene. Høydepunkter inkluderer Chua Ong-pagoden, Tan Ky-ancestralhuset, forsamlingshallen til Chaozhou-kineserne, den 16.-århundres japanske overbygde broen – Hoi Ans ikoniske symbol – og det livlige markedet.

Hele dagen til egen disposisjon.

Hele dagen til egen disposisjon, men vi samles om kvelden for en hyggelig avskjedsmiddag.

Etter frokost sjekker vi ut og blir kjørt til flyplassen i Da Nang. Fly til Bangkok og videre til Oslo Gardermoen.